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Ristoranti italiani a Siem Reap
Claudio, italiano che vive all’estero da molti anni, è arrivato qui in Cambogia più di un decennio fa. “Ho girato l’Asia e ho deciso di fermarmi qui in Cambogia” racconta l’uomo che, prima di aprire la pizzeria da Claudio qui a Siem Reap, ha gestito lo stesso business a Kep e Battambang, sempre in Cambogia.
“Ho scelto la Cambogia dopo aver vissuto per tre anni e mezzo a Bali” continua Claudio, “Penso che qui sia meglio perché non ci sono terremoti o tsunami e la vita qui è facile, anche dal punto di vista della tassazione e dei documenti per vivere e lavorare nel Paese.”
Oltre a questo, ciò che Claudio ama di questo Paese sono proprio le persone. “Io adoro i cambogiani” dice l’uomo, che invita i viaggiatori in visita alla Cambogia a rispettare la cultura locale e a sorridere alla gente, come i cambogiani sorridono a chiunque.

Pasta e pizza nel cuore di Siem Reap
La pizzeria da Claudio si trova a Funky Lane, una strada molto frequentata principalmente dai viaggiatori, dato che vi si trovano diversi hotel e ostelli. La sua posizione centrale la rende comodissima da raggiungere pressoché da qualsiasi area della città, in più, la zona è tranquilla, a poca distanza a piedi dalla celebre Pub Street ma sufficientemente lontana perchè non si senta la confusione.
Quello che caratterizza la pizzeria da Claudio, infatti, è proprio il senso di tranquillità e famigliarità. Quando entrerai nel locale, probabilmente incontrerai non solo Claudio ma anche sua moglie (cambogiana) e i loro bambini. Questo ti permetterà di avere piacevoli scambi umani e di entrare un po’ di più nella vita delle persone che chiamano Siem Reap “casa.”

Cosa mangiare alla pizzeria da Claudio
La prima risposta è abbastanza ovvia… la pizza! Se, dopo giorni in cui hai provato il cibo locale, hai cominciato a sentire la mancanza dei sapori di casa, la pizzeria da Claudio ti farà sentire come se tu fossi tornato momentaneamente nel Bel Paese. Oltre a offrire diverse pizze – fra cui marinara, margherita, diavola, Napoli e una vegetariana -, il locale propone anche vari tipi di pasta.
Non devi far altro che scegliere fra bolognese, arrabbiata, carbonara e la pasta aglio, olio e peperoncino. I prezzi sono in linea con quelli del mercato e la pizzeria da Claudio si presta come la location perfetta sia per un pasto in solitaria sia per momenti di condivisione con gli amici, la famiglia o con quelle persone che hai appena conosciuto in ostello o durante un tour.

Pizzeria da Claudio, accoglienza italiana
Avendo conosciuto Claudio di persona, posso assicurarti che, non appena varcherai la porta del suo locale, sarai accolto con tutto il calore e la semplicità tipici dell’essere italiani. Prendi posto a uno dei tavolini, scegli cosa mangiare e bere e scambia due chiacchiere con il proprietario e con il resto della sua famiglia. Perchè, noi italiani lo sappiamo bene, mangiare non significa soltanto mettere qualcosa sotto i denti ma ritrovarsi a tavola con amici di vecchia data o con persone appena conosciute, e rendere la nostra giornata un po’ più lieta grazie a piatti squisiti e alla condivisione con altri esseri umani.

